Sabor da Infância - Bolo de chocolate

Sabor da infância, é exatamente o que esse bolo de chocolate me remete. Já ouviram falar de comfort food? Não? Até pouco tempo eu também nunca tinha ouvido falar. Comfort food é aquela comida que nos dá uma sensação de conforto (#sérionempercebi kkk), que nos faz lembrar da infância, da comida da vovó, da mamãe, ou seja, é aquela deliciosa volta ao passado ao degustar uma comida que gostamos.

Essa é a sensação que eu tenho quando como esse bolo de chocolate. Sinto um conforto, não sei se por lembrar da infância ou pelo efeito que o próprio chocolate faz. Vamos anotar a receita? Você também poderá ter a mesma sensação.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

04 ovos;
02 xícaras de farinha de trigo;
01 xícara de maisena;
250g de margarina;
01 colher de sopa de fermento;
01 xícara de leite;
02 1/2 xícaras de açúcar
01 xícara de chocolate em pó.

Cobertura:

01 lata de leite condensado;
03 colheres de chocolate em pó;
01 colher de margarina;
1/2 xícara de leite.

Modo de preparar:

Bata as claras bem batidas. Logo sem seguida acrescente as gemas, o açúcar e a margarina, sempre batendo bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, a maisena, o chocolate, o leite e o fermento.
Unte a forma (margarina + farinha de trigo), despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido (180°).

Tempo no forno: aprox. 40 min. (varia de forno para forno).

Dicas 1: passe todos os ingredientes em uma peneira, exceto as claras, o leite e o fermento. Os ingredientes peneirados serão melhor homogeneizados.

Dica 2: misture o leite e o fermento antes de colocar no bolo, o fermento terá um efeito melhor.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo bem. Quando estiver na consistência desejada desligue.

Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura. Para decorar, polvilhe com auxílio de uma peneira, um pouco de chocolate em pó em cima do bolo.

Espero que vocês tenham gostado da receita:*

Bjão

Amanda