Penne ao molho branco com camarão

Primeiramente quero mandar um beijo pra minha mãe, dona Elza, que com toda certeza iria amar esse prato que fiz hoje (#fãdecamarão). Hoje é dia das mães e eu não pude estar fisicamente presente, mas ela sabe o quanto eu a amo. Quando moramos longe dos pais e familiares sentimos saudade diariamente, mas quando há alguma data comemorativa a saudade aumenta mais ainda. Tenho certeza que a saudade é recíproca, mas se Deus quiser estaremos de volta jaja:*

Bem, já fiz muitos pratos gostosos aqui em casa, mas meu esposo escolheu esse como o melhor (será?). Realmente ficou muito gostoso. Vamos aprender? Fiz um passo a passo para vocês terem uma ideia das etapas.

Refogando o camarão com cebola, alho e alho poró

Flambando camarão

Ingredientes:

400g de camarão limpos;
250g de macarrão tipo penne (ou de sua escolha);
alho poró a gosto;
01 cebola branca;
04 dentes de alho;
01 caldo kinor de galinha;
01 colher de manteiga;
azeite;
1/2 xícara de uísque (para flambar);
queijo parmesão;
queijo mussarela;
1/2 caixinha de creme de leite;
01 copo de leite;
01 colher de farinha de trigo;
01 limão.


Modo de preparar:

Temperei o camarão (já limpo) com sal, pimenta do reino e o suco do limão. Posteriormente, refoguei  em uma frigideira um fio de azeite, 1/2 da cebola cortada em tiras, dois dentes de alho, alho poró e por último os camarões. Logo após, eu flambei os camarões (acrescentei 1/2 copo de uísque e acendi um fósforo dentro) e reservei.

Em uma panela média coloque uma colher de manteiga, 1/2 da cebola picadinha, dois dentes de alho e refogue. Quando estiverem douradas acrescente o tablet de caldo kinor. Posteriormente acrescente o leite e a farinha de trigo. Em fogo baixo, acrescente o creme de leite, o queijo de parmesão ralado (ralo na hora) e o queijo mussarela. Desligue e reserve.

Cozinhe o macarrão e quando estiver pronto coloque em um refratário que possa ir ao forno. No refratário misture o macarrão, o molho e os camarões.

Se preferir polvilhe queijo ralado em cima e leve ao forno para dourar.

Pronto. Deliciosooo:*

Dica: Em relação aos queijos vocês podem colocar outros de sua preferência, mas eu só tinha esses em casa:*